Fromages sauvages

Livre

Denous, Augustin - Auteur du texte

Edité par Editions Eugen Ulmer. Paris - 2020

Une présentation de fromages artisanaux fabriqués au lait cru et de leurs producteurs engagés dans un traitement respectueux des bêtes et du terroir. ©Electre 2021

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Avis des lecteurs

  • Le fromage, j'adore ! 4/5

    Des prairies, des producteurs, des élevages et des liens avec les animaux, aux fabrications. Ce documentaire propose un tour de la France fromagère, respectueuse des animaux, du terroir et des savoir-faire traditionnels parfois menacés. De magnifiques photographies illustrent cet ouvrage.

    par Annick Joussot Le 29 mars 2021 à 08:59